A berinjela contém uma boa porcentagem de fibras, o que favorece o bom funcionamento intestinal. Como a berinjela é um alimento que fornece poucas calorias, ela auxilia no controle do peso. Contudo, a função mais conhecida desse fruto é sua ação na diminuição do colesterol. Isso se dá devido ação das fibras no organismo, que são capazes de captar as gorduras da nossa alimentação, levando a uma possível redução dos níveis de colesterol.